Varje dryck kräver en respektfull attityd - för närvarande har riktiga finsmakare och gourmeter utvecklat ett helt system för korrekt användning av konjak, och teceremonin har i allmänhet blivit en nationell skatt i Japan och Kina. Den välkända drycken gjord på korn och m alt med frodigt skum har också sina egna användningsegenskaper. Så till exempel kan glas för öl ha den mest olika formen och volymen, vilket främst beror på varianterna av denna dryck.
Hur dricker man öl på rätt sätt?
Sann finsmakare och gourmeter vet att den sanna smaken av en skumdryck i all ära avslöjas först när den serveras i rätt skål. Idag presenteras ölglas i en mängd olika. Klassiska och kreativa former, olika volymer, såväl som materialet från vilket glasen är gjorda - allt detta har sina egna egenskaper och uppfanns av en anledning. Till exempel serveras ölet Beeter el De Rank från Belgien uteslutande i ett stort glas, som är format som ett vinglas. Det är bara volymen av det är inte vin alls - 0,65 liter.
Idag erbjuder tillverkare fantastiskaölglas: gjorda av läder, glas och keramik, metall och sten, lera och trä, i form av geometriska och abstrakta former och till och med temaölglas som kan fungera som en bra presentidé. Naturligtvis har en sådan variation av rätter sin egen historiska bakgrund.
History of the glass
De allra första ölglasen var stenkärl som användes av sumererna för cirka 7 tusen år sedan f. Kr. Det var från den tiden som öl började bli populärt bland många nationaliteter, men idéerna om rätterna som lämpade sig för det var annorlunda.
Så, till exempel, i det gamla Ryssland var ölglas uteslutande av trä - man trodde bland folket att i lergods värms drycken upp snabbare och behåller sin smak mycket sämre. Men i Tyskland gjordes glas för en skumdryck uteslutande av tenn, medan de var utrustade med speciella spakar och lock. Ölgourmeter från Frankrike kom fram till att det tunna glaset i ett glas kan framhäva den pikanta smaken av denna dryck, men i Tjeckien var det tvärtom - öl serverades i glas av särskilt tjockt glas. I Belgien, ett land med sin egen ölhistoria, behandlas den skummande drycken med särskild vördnad: den serveras i speciella glas som är formade som konjak.
Öldrickskultur
Som det redan har blivit tydligt behandlar man öl i olika länder. Men för närvarande producerar bryggerier och fabriker denna dryck, beroende pånationella preferenser och kultur, och själva recepten och smakkvaliteterna bestämde egenskaperna hos glasen som till fullo kan förmedla smak och arom.
Materialet som ett ölglas är gjort av kan påverka smaken på drycken - det är uppenbart. Skummet som bildas vid upphällning av öl i glas ger flyktiga föreningar, och dessa bildar i sin tur den karakteristiska ölaromen. Således har formen på glaset en direkt inverkan på bildningen av huvudet och aromen av drycken. På grund av det faktum att olika typer av öl bildar ett specifikt skum är det logiskt att anta att lämpligt glas ska användas för varje typ av dryck.
En uppsättning ölglas gör att du kan njuta fullt ut av smakvariationen och aromen från olika varianter av denna dryck.
Typologi av glasögon
Så, idag finns det ett ganska stort antal glas, varav de vanligaste är:
- Fugère - något lik sin motsvarighet för champagne, men skiljer sig i en kortare stjälk. Ja, vissa öl är värda att bubbla och njuta av den utsökta smaken av en lagerdrink.
- En bägare eller kalk är ett sant konstverk. Bräckliga bägare är kantade med guld- eller silverfärg, och tjockväggiga kalkar är dekorerade med lockiga ben.
- Klassisk mugg finns i olika former och storlekar. Utmärkande dragtjockväggiga muggar är en möjlighet att klirra i glas i ett trevligt sällskap.
- Glasögon designade för lättöl. Glasets kilform, tunt glas, smal botten och bredare topp bidrar alla till smakförstärkning och kvarhållande av skum.
Hemkollektion
En annan typ av glas rekommenderas för varje typ av öl. Så, till exempel, den genomsnittliga tysken i en bar har minst 3-4 typer av glas: ett för klassiskt veteöl, flera "tulpaner", flera glas för exklusiva sorter och ett par glas för mörka varianter.
Hur samlar man en originalsamling av rätter för en skummande drink hemma? Det är väldigt enkelt – du kan be vänner att ge ölglas i present till en födelsedag eller köpa dem själv i specialbutiker eller på utställningar.
Dessutom, glöm inte den berömda oktoberfest-festivalen – en riktig ölfantast bör besöka detta evenemang minst en gång, där du också kan köpa en gedigen samling ölglas.