På grund av spridningen av sjukdomar, särskilt av allergisk natur, återgår människor i allt större utsträckning till de gamla lösningarna på hälsoproblem. Så länderna i väst började återigen vara intresserade av åsnemjölk när det gäller vetenskap och näringsvärde av detta ämne. Varför? Dess näringsegenskaper är nära de hos bröstmjölk. Så småningom gavs åsnemjölk till barn som var allergiska mot koprotein.
Vad innehåller den?
På grund av sin höga laktosh alt är denna dryck väldigt söt i smaken och attraktiv i detta avseende. Dessutom är det tack vare laktos som element som kalcium, fosfor, magnesium och bor absorberas bättre.
Åsnmjölk innehåller inte mycket fett, men du måste veta att den innehåller essentiella fettsyror. Förhållandet mellan omega-3 och omega-6-fettsyror i den skiljer sig mycket från liknande drycker. Förhållandet mellan kalcium och fosfor i åsnmjölk är nära förhållandet mellan dessa ämnen i bröstmjölk. Den innehåller också lysozym, som stöderimmunitet. På grund av det faktum att det i denna dryck också finns en liten mängd mikroorganismer (lysozym bromsar utvecklingen av bakterier). Dess vattenh alt är också jämförbar med mängden vatten i en mänsklig produkt.
Det speciella med åsnmjölk är dess låga innehåll av kasein, dvs protein, som är ett allergen. Dessutom har den mer vitamin A, C, E och D än kosorten.
Vem behöver det?
Denna vätska är lämplig för barn som är allergiska mot komjölksprotein. Dessutom rekommenderas det för personer som drabbats av osteokondros och patienter med osteoporos. Det rekommenderas också för patienter efter benskador, under kemoterapi och återhämtning från aggressiva behandlingar, såsom operation, långvarig användning av antibiotika, samt för personer som vill ta hand om sin hälsa. Denna mjölk bör inte finnas på menyn för personer med laktosintolerans.
Vad är fördelen mer?
Förutom intern användning, används den även vid tillverkning av kosmetika. Det är en värdefull komponent i fuktgivande och närande krämer och lotioner. Anti-rynk kosmetika produceras också på grundval av detta. Krämer med åsnamjölk ger skonsam hudvård.
Som i fallet med häst, i det här fallet kan du köpa koumiss - det vill säga en fermenterad, mycket näringsrik alkoholh altig dryck.
Hur det började
I 1800-talets England var åsnmjölk en värdefull ersättning för modersmjölk och försäljningen låg på en konstant hög nivå. Ocksåde gamla grekerna och romarna matade det till sina barn, och Hippokrates ansåg att det var en mirakulös nektar som till och med kunde bota näsblod. När den franske kungen Franciskus I blev allvarligt sjuk på grund av utmattning och onödig stress, satte en läkare från Konstantinopel kejsaren på fötter och matade honom just med bröstmjölken från en åsna. Till och med påven Franciskus minns att han fick mat som barn och att han var ett stort fan under hela sitt liv.
Svårigheter
Framställningen av denna dryck stöter dock på vissa svårigheter, vilket visar sig i att marknadspriset på denna dryck är så högt. Åsneuppfödningens historia är dock mer än 4,5 tusen år gammal, men djuren användes främst som dragkraft och transport. På grund av detta ansågs åsnekött tabu i många kulturer, och än idag i vissa länder, som Frankrike eller Italien, används det inte.
Med mjölk är situationen ännu mer komplicerad, eftersom dessa djur blir dräktiga mer sällan än kor, de har bara två bröstvårtor och de matar sina ungar med dem under de första sex månaderna efter födseln. Som ett resultat, jämfört med en ko som producerar upp till 40 liter mjölk per dag, producerar en åsnahona upp till två liter per dag.
I Europa finns det dock gårdar som är specialiserade på att föda upp åsnor. Men deras effektivitet har ingen jämförelse med ko eller get, och en betydande del av produktionen är avsedd för kosmetiska industrins behov. Oftast görs krämer baserade på åsnemjölk av det.
Vad är intressant, till skillnad från ko ellerget, denna dryck är inte pastöriserad. Den innehåller inga skadliga bakterier och är lämplig för direkt konsumtion. Och det är värt att använda det…
Inom kosmetika
Masker med åsnemjölk har använts inom kosmetologi sedan urminnes tider. Den mest kända personen som regelbundet badade i det var förstås Kleopatra, drottningen av Egypten. Enligt legenden kommer det att behövas 700 åsnesmjölk till badet. Men inte bara Cleopatra tog hand om sin skönhet och använde denna vätskas egenskaper.
Sabina, den romerske kejsaren Neros vackra fru, höll 500 åsnor speciellt för produktion av mjölk, som hon använde för kosmetiska ändamål. Historien nämner också Nefertiti och kejsarinnan Sisi, som använde denna dryck för daglig kroppsvård med stor framgång. Och enligt recensioner förbättrar krämer med åsnemjöl verkligen tillståndet för mänsklig hud.
Vad är värdet
Omättade fettsyror (Omega-3, Omega-6) är bra för vitaminupptaget. Tack vare detta, enligt recensioner, ger åsnemjölk huden elasticitet och gör den smidig. Lindra symtom på eksem och psoriasis. Den innehåller också linolsyra, som är en komponent i mänsklig talg, ger den den nödvändiga viskositeten och densiteten. Mjölklipider ger näring åt huden och skyddar den från UV-strålning. Åsnmjölksproteiner är rika på aminosyror. De stimulerar produktionen av kollagen och elastin i huden. De håller också kvar vatten i epidermis.
Vadeffekt?
Först och främst kommer vi att ge huden elasticitet och fasthet. Naturligtvis bromsar effekterna av åldrandet. Efter 2 veckor, enligt recensioner, märker kvinnor att huden blir silkeslen vid beröring och mycket öm. En kräm med tillägg av denna komponent skyddar huden perfekt mot solen.
Barnläkare vid St. Anne's Hospital i Turin hävdar att åsnemjölk är så nära bröstmjölk att den i århundraden ansågs vara ett naturligt antibiotikum under de första månaderna av ett barns liv. Det är dock inte så kaloririkt att det helt skulle kunna ersätta modersmjölken när det gäller ett spädbarn.
Idén med att använda den här komponenten är ännu inte särskilt populär i världen. För det första har åsnor aldrig fötts upp med tanken att man kan få mjölk från dem. Dessa djurs egenskaper innebär dock inte en stor mängd sådana produkter.
Denna produkt kan lätt hittas på kosmetikamarknaden. Masker, som innehåller åsnemjölk i sin sammansättning, presenteras tillräckligt på hyllorna. De rekommenderas inte bara för vacker och fast hud, utan även vid behandling av psoriasis eller eksem. Kosmetika som innehåller denna ingrediens används ofta på sommaren.
