Inte lika känd som aceton, men en mycket mer populär kemisk produkt, fenyletylalkohol är mycket användbar och nödvändig i den moderna världen. Vad är dess roll i vårt liv? Ska jag vara rädd för hans namn på etiketten med kompositionen eller inte?
Vad är fenyletylalkohol?
FES är en organisk förening med formeln C8H10O. Av namnet är det uppenbart att detta ämne tillhör klassen alkoholer. Strukturformeln visas i figuren nedan.
Vilka är de fysiska egenskaperna hos FES?
Fenyletylalkohol är en kemisk förening som är en flytande trögflytande vätska utan färg, men med en brännande smak och en blomdoft som påminner om doften av en ros. pH-nivån är 7,0.
Fenetylalkohol förekommer naturligt i eteriska oljor som Rose (85 % FES), Ylang Ylang, Kryddnejlika, Geranium.
Var hittar man eller hur man lagar FES?
Som nämnts ovan är FES en del av vissaeteriska oljor. Detta ämne förekommer naturligt, som ett resultat av den vitala aktiviteten hos mikroorganismer, djur och växter. För att vara mer exakt finns fenyletylalkohol i mer än 200 produkter av naturligt ursprung: eteriska oljor, kryddor, tobak, livsmedelsprodukter. Ren FES erhålls genom isolering från naturliga råvaror med hjälp av fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska processer.
Naturligtvis, precis som vilken annan kemikalie som helst, kan FES också erhållas syntetiskt i laboratorie- eller produktionsförhållanden, men det finns ingen anledning att fördjupa sig i dess tillverkningsteknologi nu.
Användning av fenyletylalkohol
Eftersom de fysikaliska egenskaperna hos FES diskuterades ovan, kan man dra slutsatsen att denna förening används inom olika områden av livet för att uppnå doften av en ros. Man bör dock inte anta att det är lämpligt för att bara skapa lukten av dessa blommor. Fenyletylalkohol används också för att skapa andra dofter. Anledningen till detta är dess utmärkta kombination med olika aromatiska sammansättningar.
Dessutom är FES även lämplig för att förhöja smaken i livsmedelsprodukter, samt för att smaksätta dem (ett mycket slående exempel är söta desserter).
Den har FES och antimikrobiella egenskaper, så den kan användas som konserveringsmedel eller till och med som ett bakteriedödande medel! Under många år har denna alkohol använts i farmaceutiska preparat: studier har visat att vid en koncentration på endast 0,2% -0,3% stoppar FES absolut tillväxten av vissa typer av svampar ochbakterie. Ett så brett spektrum av antimikrobiell aktivitet vid så låga koncentrationer är mycket uppskattat!
I den moderna världen är användningen av fenyletylalkohol som konserveringsmedel, mild fuktighetskräm och mjukgörande i kosmetiska produkter vanligare. De mest lämpliga fysikaliska och kemiska egenskaperna hos denna aromatiska förening gör den oumbärlig och effektiv vid olika pH-värden (väteindex). FES egen doft kan även maskera obehagliga lukter från andra kosmetiska ingredienser.
Finns det några kontraindikationer?
Hur ofta runt omkring du hör olika varningar om användningen av en viss vårdprodukt. Kan fenyletylalkohol i kosmetika ha en negativ inverkan på hälsan?
Var uppmärksam på att denna komponent i kompositionen är nödvändig för personer med känslig hud eller med en tendens till irritation, med couperose eller rosacea. Men i allmänhet anses FES vara säkert om koncentrationen av den aktiva substansen som ingår i den kosmetiska produkten är < 1,0%.
Även om risken är liten, var försiktig och kontakta din läkare vid behov.
Och nu några kemiska egenskaper
Förutom själva FES är ett av derivaten av fenyletylalkohol, fenyletylamin (PEA), av intresse. Strukturformeln visas i figuren nedan.
Ett av sätten att få denna förening är aminering av fenyletylalkohol. Det är dock inte tekniken för dess tillverkning som är intressant, utan dess egenskaper.
Denna förening är en neurotransmittor och neuromodulator av energin i mellanmänskliga relationer. Människor, till skillnad från de flesta andra djur, utvärderar dem runt omkring dem utåt. Därför finns det ett uttryck kärlek vid första ögonkastet! Så när ett föremål hittas som är behagligt, vackert, sexigt för oss, börjar produktionen av fenyletylamin i vår kropp! Den individuella receptorn för detta ämne i sig hittades i amygdala - hjärnans kärna
Förutom den unika effekten på nervsystemet är den korta livslängden för denna amin också anmärkningsvärd - den är bara minuter, sedan förstörs den av enzymet monoaminoxygenas.
Trots det välkända faktumet om den snabba förstörelsen av PEA, används det fortfarande aktivt i sportnäring: som ett stimulerande i komplex före träning och i fettförbränningskomplex. Dess halveringstid vid intag är endast 5-10 minuter. Det vill säga redan i magen utsätts den för ett destruktivt enzym och kommer inte alltid in i blodomloppet, vilket gör dess effekt nästan försumbar.
Den nyfikna läsaren kanske undrar: om den är så kortlivad när den tas in i kroppen från externa källor, varför kan den inte injiceras i blodomloppet direkt? Svaret är att vetenskapliga studier har visat att vid intravenös administrering observerades betydande leverskador hos möss, ochstora mängder av ämnet kan orsaka Parkinsons sjukdom hos djur. Magiskt, men samtidigt fruktansvärt farligt - fenyletylamin.
